他那样子引得周围人忍不住咽口水。
那张老头是个识货的，他见那青冻晶莹剔透，忍不住先要了一碗，配的是姜醋汁。
张老头吃了一块，眼珠子一转，半晌没说话。
“张老，滋味如何啊？”旁人急着问。
“妙！妙极！”张老头一拍大腿，“入口滑如凝脂，却比豆腐多了几分筋道，这味道……清苦里带着山野的清香，配上这酸溜溜的姜醋，嘿，我这嗓子眼儿刚才还干得冒烟，现在简直像是在泉水里洗过一般！”
有了带头的，百姓们纷纷掏出五文、八文的尝鲜。
一时间，小店里热闹非凡。
那赶路的行脚商，连喝了两碗荔枝膏水，说这比他在开封府喝到的还要甜，带孙辈的老妇，给孙儿买了一份木莲冻，那孩子吃得满脸都是，直嚷着还要。
赶考的书生则几人合要了一份，对着那蜜酥山品评，说这才是古籍里的雅趣。
禾娘和田阿杏在柜台后忙得像陀螺，一会儿要叮嘱陈七郎去敲冰，一会儿要给客人盛汤，一会儿还要防着猫跳上餐桌，谢清也跟着忙个不停。
“掌柜的，这冰化得太快了！”陈七郎满头大汗地喊道。
“快！用棉被再裹一层！碎冰化了的冷水也别倒，留着镇梨浆！”
禾娘心疼地看着冰盘一点点缩水，这夏日的太阳简直是做生意的天敌。
她必须争分夺秒，在冰化光之前，把最后一份凉食卖出去。
随着生意火了，眼红的人自然也就来了。
斜对面的赵记凉浆铺和隔壁的钱家甜食店”，原本是这街上夏日里最热闹的铺子。
可今儿个，那两家的门前冷落得能罗雀，客人全挤到了禾娘的铺子里。
傍晚时分，一个穿着绸褂子挺着大肚子的人晃悠了进来。
那是钱家甜食店的掌柜，钱掌柜。
“哟，陈掌柜，这生意红火得紧呐。”钱掌柜皮笑肉不笑，手里摇着把洒金的大折扇。
禾娘忙里偷闲，福了一福：“钱掌柜过奖了，不过是混口饭吃，比不得您家底子厚。”
钱掌柜走到柜台边，盯着那还没卖完的一点点青色凉粉，压低了声音：“陈掌柜，明人不说暗话。你这草木成冻的手艺，新鲜得紧。不知是哪位名师传授？还是说……陈掌柜老家在那南边，专门做这门买卖的？”
这最后一句，试探之意已是昭然若揭。
大名府对外乡人虽不排挤，
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