第1章
“这道莲蓉香酥鸭的鸭子一定要选母鸭，你这个材料选择就不对。而且鸭肉过老，鸭肉又太多，炸出来之后，肥的油腻瘦的又柴，完全没有鲜嫩的感觉了。还有这炸时的温度也不要太高，表皮要是金黄色而不是棕红色。要用文火慢炸。”苏心雨尝了一下他们苏家私房菜馆“御膳房”里新聘请的二厨的手艺，虽然看上去卖相也不是太差，但对她来说还远远不够。他们苏家的菜馆绝对不允许出现不合规格菜品上桌，那会丢了他们苏家世代名厨的声望。
苏心雨的祖上从清朝乾隆年间开始就是宫廷御厨。那之后虽然到了清末，随着朝廷的消亡他们苏家也逐渐没落，但这手艺却是一点儿都没丢。直到今日，苏家哪怕是几代单传，到了她这辈儿只有她一个女孩子，这手艺也被她都学到了身上。
五岁起，苏心雨就对烹饪有极其浓厚的兴趣。当时看着爷爷和爸爸在厨房里做饭，她就一定要上前看着。大概也是因为家庭的原因，她从小就对食物十分挑剔，而且舌头味觉相当敏锐，只要是吃过一次的味道，她就都会记得。
苏家的“御膳房”最拿手的就是满汉全席。而且因为当初苏家的老祖宗曾经参与过第一次满汉全席的制作，之后苏家也一直都是在清宫做御厨，所以他们家的满汉全席菜谱不单全，而且全是最老最讲究的方子。也因为这样，苏家如今的“御膳房”才能如此受人推崇，赚得盆满钵满。
但有句话叫“同行是冤家”。虽然不是所有人都会妒恨同行的好，但也难免有那么一群人嫉贤妒能，总想把别人的东西弄到自己身上。苏家的满汉全席自然就成了一些别有用心人的觊觎。
半年前，苏心雨的父母就遭遇过一次绑架。绑匪直接就说用满汉全席的菜谱来交换人质。不过苏老爷子并没有妥协，而是偷偷报了警。并非他不理自己儿子儿媳的死活，而是这家传的菜谱他不能交。要么对不起祖宗和苏家日后的后代，要么就对不起儿子儿媳，他在两者之前，只能选择前者，那是他给孙女留下的安身立命可以活得更好的能力。而且他也不信任绑匪的话。
好在警方办案很给力，也搭着绑匪不是个老手，计划虽然很好，结果却在半天之内就被警察查到了位置，将苏心雨的父母安全救出。绑匪自然落网。经过审查，是“鱼满楼”的老板雇的他们，那位余老板还答应他们，事成之后给他们一百万作为报酬。
那鱼满楼也是京城一家颇具名望的老店。不过这名望自然不能跟苏家的御膳房相提并论。余家的鱼满楼主要经
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