1990 年，我要考大学了，考哪个大学，读什么专业呢？当时我很瘦，只有 70 多斤，明显营养不良，而且老是生病，好吧，那就考个能让我增肥，能让我健康的专业吧。当时交通大学医学院（原上海第二医科大学）的医学营养系刚刚成立，机会难得，所以第一志愿就填了这个专业。我发现我选对了，因为，我不仅很好的调理好自己，我还帮助到了许许多多的人。
作为医师，除了诊治疾病、促进患者早日康复外，提倡健康的生活方式、传播健康的理念和知识、教授健康自我管理的知识也是医师体现社会责任的职业要求，我现供职于上海的三甲医院，能深切地体会到疾病给患者带来的痛楚，能体会到健康营养和饮食对于疾病康复的作用，更能体会到注重到健康的生活方式及治未病的重要。
当我看到很多年轻人已经患上了老年病，比如 20 岁糖尿病，30 岁肾病…….还有我自己的女儿，十八岁的少女就已经开始关注抗初老了，不是抗衰老，是抵抗初步的衰老，抗初老。我发现：无论是疾病和抗衰老，越来越没有年龄的界限了，关注健康应该是全人类的事情；尤其是当人们的生活水平提高之后。
俗话说：「三分治七分养，养身养心自然泰。」抵抗衰老、预防疾病、健康的自我保健和管理已成为每一个人生命中的重要部分，每一天的生活均离不开饮食和营养等健康的生活方式。越来越多的人开始关注生活的品质，平时坚持运动，自己动手做美食，健康又美味，而且往往是生活富裕，对生活品质有要求的朋友。所以，我发现：饮食，不只是 要「吃的爽」，更要吃出身心的舒服\通透与健康。然而，微信、微博上很多有关营养饮食的内容或真或假，老百姓难辨真伪。如何正确指导老百姓吃得健康，这是我们广大营养工作者义不容辞的任务。
所以，我开设了这个课程内容。主要源于这 20 多年来我的生活和临床经验总结，包含了如何活得年轻，延缓衰老，以及衰老的最大敌人--疾病的营养管理等等，很多内容都是平时老百姓及病人关心的问题。这里，我从一个医师和营养师的双重视角，对于饮食、营养、疾病与健康给大家做个解读，并经过精心筛选和选编浓缩成 20 集的课程。
我会给大家娓娓道来，包括生活中经常食用的食物营养奥秘、食疗的应用及选择、针对不同疾病预防康复等的饮食提醒和个性化方案、百姓最关注和关心的饮食榜的建议和选择、减肥与饮食、饮食中补充营养胜于补品、食物的科学加工与营养素
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