第 42 节 误区 21:吃维生素片可以替代食物中缺乏的营养素吗?(第1页)

很多朋友都喜欢到药店自行购买一些维生素片服用,尤其是上班族,因为平时工作比较忙,没有更多的时间来调整自己的饮食,但又担心自己摄入的营养不够,所以就想通过服用一些营养药片来补益身体。这种情况越来越常见,甚至大有以营养药片代替一部分正餐的趋势。

那么,各种维生素片、营养制剂等,真的能替代食物中的营养素吗?每天吃这些营养制剂,是不是就可以减少正餐的摄入量了呢?

我给大家的回答是:不可以。在一些必要的时候,比如身体缺乏某种元素确实比较严重,那么在医生的指导下,服用一些营养剂来进行补充是可以的。但是,如果你想依靠几片人工制成的营养素片来全面代替食物的营养,以目前的水平还远远做不到。即使是再富有营养的制剂,想替代食物的营养也还仍然差得很远。

首先,营养素的种类很多,虽然我们现在了解了维生素、矿物质、微量元素的很多特性,但仍然有一些不清楚的地方。同样,也还有很多对人体有益的营养素我们还不是很了解。

其次,盲目地吃各种维生素片,还容易造成营养素补充过量。因为身体对某些营养素的需求是有限的,但我们并不清楚这个限度在哪里,平时生怕自己缺乏了,因此就会盲目地补,结果就可能使摄入量超过了身体的需要量,进而引发一些健康问题。

比如,在服用维生素 A 和维生素 D 制剂时,一不当心就会过量,对身体产生毒副作用;再如补充矿物元素镁时,一旦过量就会引起腹泻,甚至还可能导致肾脏衰竭、极度低血压或心律失常等;碘摄入过量,还会引发甲状腺肿,也就是我们常说的「粗脖子病」。

你看,明明是花了很多钱为身体补充营养,没想到却伤害了身体,这简直就是得不偿失呀!

实际上,任何的药补都不如食补。食物中所含的丰富的营养物质,可不是药物所能比的哦!比如说你吃一个的桔子,那么你通过这个桔子摄入的维生素 C 大约为 20 毫克,看起来这个量好像不如你直接吃一片维生素 C 片摄入的量多,但别忘了,桔子还能为我们的身体提供很多其他的营养元素呢,像钾、膳食纤维等。而你吃一片维生素片,是无论如何也达不到吃一个桔子对身体的营养功效的。况且,现在有很多维生素药片都是化学合成的,这种药片的功效自然也无法与天然的食物相比。长期以这类药物代替食物,势必会导致身体某些营养素摄入的不足。

所以,我在这里提醒大家,如果想要提高身体
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