第 7 节 总则篇:血脂异常,那么我到底该怎么吃?(第1页)

刚刚怎么吃出来的高血脂,教您怎么吃回去!

首先血脂异常和我们年龄有关系,和遗传因素有关系,而且和一些疾病有关系,但是最主要的和我们的饮食生活方式是息息相关的,什么样的饮食习惯可以造成血脂异常,比如说暴饮暴食,饮食没有规律,而且摄入的能量超过了我们人体所需要的能量,造成了肥胖,而且是摄入了过量的像胆固醇、脂肪、简单的糖类,相反来说膳食纤维丰富的蔬菜水果摄入很少。过度的饮酒,这些饮食方式都可以造成我们血脂的异常, 血脂的升高。血脂异常和我们的饮食结构生活方式息息相关, 所以发现血脂异常以后,首先就要改变我们的生活方式, 让我们的饮食结构更健康,这个是最基本的治疗措施。

发现血脂异常该如何控制饮食?许多人发现血脂异常以后, 从大吃大喝到不吃不喝,实际上简简单单的控制饮食量,造成了营养不良,对于我们控制血脂的话是没有好处的!我们的控制原则应该是在保证营养需求的前提下控制总能量, 而且要把我们各种营养素的比例搭配到一个合理的比例, 这是我们控制饮食措施的最主要的原则。

比如说到了碳水化合物,它所占能量的比例应该达到 50~65%,如果血脂增高的人群可能适当的再减少一些摄入量。对于碳水化合物食物的选择应该含有丰富的膳食纤维,而且是生糖指数低的这些主食,对于脂肪比例来说,最好控制在 20~30%,可以在适当的减少。从脂肪的选择上来说,首先我们应该是保证多不饱和脂肪酸的摄入,像我们普通的植物油,这里边像鱼油含有的 N3 系列的多不饱和脂肪酸,对于我们控制血脂更有利,相反来说要减少饱和脂肪酸以及反式脂肪酸的摄入,而且油脂的总量控制非常的重要。最后要增加膳食纤维的摄入,应该保证新鲜的蔬菜水果。 比如像蔬菜,每天应该达到 300 到 500 克,水果应该保证在 200 到 350 克,一般的话中等大小的水果每天有一个
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