第 37 节 被称为吃茶店的咖啡馆(第1页)

1991 年 11 月初访日本时,有几位热心于中日友好的家庭妇女,陪同我们一起游览东京原宿附近比较出名的竹下町,一圈走下来,也许有些人觉得有些累了,那几位妇女便带我们走进了街边的一家吃茶店。

说实话,我以前在日语教科书上好像接触过「吃茶店」这个词,但印象已经很模糊,自己的理解好像也是喝茶的地方,就如同中国以前的茶馆(在我的童年和少年时代,茶馆好像也自中国消失了)。我清楚地记得日本妇女说的是「吃茶店」,可是走入店堂内,却并无通常日本人喝的绿茶供应,而是咖啡或者红茶,咖啡当然有许多种类,红茶也有奶茶或者柠檬茶,但我们这帮老土们,对什么卡布奇诺、蓝山咖啡、美式咖啡等完全不懂,胡乱点了一款,只是借个地方在那里小憩说说话。那家咖啡馆,我还有些印象,在二楼,空间不算宽敞,也许是因为我们人太多了。总之,从那以后,我知道了吃茶店的真正含义。

1992 年春天,我去早稻田大学访学学一年,接受我的教授是在北京的大学时代教过我日本文学的杉本达夫。一次杉本教授约请我在高田马场附近见面,带我走进了一家规模不小的吃茶店,环境舒适雅致,背景音乐播放着富有欧洲宫廷气息的巴赫的勃兰登堡协奏曲,外面下着淅淅沥沥的春雨,坐在里面的感觉却十分惬意。我冒昧地问了一下老师,这家吃茶店叫什么名字,老师说了一个外来语,说是一个人的名字,也不知中文怎么说。而这个外来语我恰好知道,中文译为雷诺阿,前几日恰好去过位于上野的国立西洋美术馆,那边展出着雷诺阿的几幅作品。

后来才知道,「雷诺阿」在日本是一个连锁店,它标榜的就是「无愧于名画的吃茶室」,主要开设在东京和周边地区,在东京市内就有 82 家,以典雅、优雅和富有艺术气息为特色,茶具比较讲究,价格稍贵,光顾者多为中年及以上的年纪,店内很少有喧哗声,供应的饮料也比较传统,咖啡一般就三种:美式咖啡、奶咖和采用埃塞俄比亚莫卡咖啡调和而成的雷诺阿独家配方的咖啡。除了热饮也有冰镇的。茶则有柚子茶、加奶的宇治抹茶、蓝莓酸奶等,也有冷热两种。

「英国屋」也是一家创业于 1961 年的老牌吃茶店,追求纯正的欧洲风情,弥漫在店堂内的,是金黄为主的暖色调,所用的茶具都是英国的产品,努力营造绅士淑女甚至是皇家的感觉,店内设有软椅,店堂相对比较宽敞,它一般都开在东京大阪横滨神户京都等大中城市的车站建筑内,这样的地方人流密集,也是人
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