营养成分不够，我们称之为「营养不足」；营养成分过多，我们称之为「营养过剩」；有的营养成分过多，而有的却又不足，则称之为「营养失衡」。
目前我们大多数人面临的营养问题，就是营养失衡。这，是一种「另类营养不良」。
在过去，中国人民的食谱中，肉、蛋、奶都较为缺乏，经常十天半月才能吃一次肉。当时的多数人，都处于蛋白质不足的状态。蛋白质摄入不足，会导致免疫力下降、发育不良。所以在很长的时间里，「高蛋白」都是营养好的代名词。
现在，人们可以天天吃肉，蛋和奶也都成为了常规食材。很多孩子，往往只吃所谓「高营养」的食物比如肉、蛋、奶，而对于蔬菜和粗粮则避之不及。其实，蛋白质摄入过多并非好事，一方面增加了热量，可能导致肥胖，同时也会增加钙的流失，影响铁的吸收。粗粮和蔬菜的摄入量严重不足，它们所富含的膳食纤维、维生素和矿物质，是人体不可或缺的营养成分。尤其是对于儿童来说，这些营养成分尤为重要。
短短的 30 年过去，中国儿童中肥胖已经成为普遍现象。2014 年中国城市青少年超重和肥胖的比例，男生达到 28.2%，女生达到 16.4%；在农村，这两个数字也分别达到了 20.3% 和 12.8%。
儿童肥胖，对儿童健康影响很大。
比如高血压，就与肥胖密切相关。大约 50% 的高血压儿童伴有肥胖。超重和肥胖儿童出现高血压的比例，分别是正常体重儿童的 3.3 倍和 3.9 倍。
儿童肥胖对高血脂的影响也很大，超重和肥胖儿童发生高甘油三酯的风险，分别是正常体重儿童的 2.6 倍和 4.4 倍。2013 年，北京市肥胖学生血脂异常检出率高达 43.2%。
此外，儿童肥胖对于糖尿病、代谢综合征、青春期发育、哮喘、睡眠呼吸障碍、心理认知与智力发育、癌症等等，也都有不利影响。
一言以蔽之，肥胖，是当下儿童健康最应该关注的问题。
肥胖的根源在于热量失衡——吃得多，消耗得少。吃得多，只是某些营养成分多，并不意味着所有的营养成分都能满足。比如肉蛋奶等食物吃得多，蛋白质摄入充足、脂肪摄入普遍过剩。蔬菜和粗粮吃得越来越少，这也就导致了许多矿物质和维生素的缺乏。尤其是维生素 A，摄入严重不足。对于父母们来说，最关心的问题还是：到底如何吃，才能够满足「营养均衡」呢？
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