第二天，天气晴朗，上午明晃晃的阳光铺进了盛府的大厨房。
一个年约三十的高胖男子走了进来，一下挡住了阳光，抹了发蜡的中分头，身上那浅色西服系上扣儿都拉出两道横褶儿。
这是盛府厨房的采买袁老六，盛二太太的娘家侄子。
“各位厨子大爷，这是你们昨儿下的单子，都是新鲜的肉禽蔬果，过来点收啊。”袁老六在厨房里大呼小叫，“方大厨，季小桃，你俩要的鱼我也买了，竹筒也是我，专门找人去紫竹林砍的新鲜竹子，看我累得这一身汗。”
方富贵点头哈腰：“六爷辛苦了，您就等着我们的青筒鱼，让您第一个尝个鲜。”
“方大厨，您先别说，我的口水都把脚背砸肿了。”袁老六跟方富贵互相吹捧道。
马屁精，季小桃暗骂道，不过还是露出了八颗牙齿的微笑，“六爷辛苦，要不要我给你做碗担担面？”
方富贵扫了一眼厨房，心想今儿的青筒鱼得让厨子们品鉴，首先态度就不能拿鼻孔眼看人，得亲和，佯装大度地伸出了手，“季小桃，不要说我欺负你是新来的，食材你先挑。”
强颜欢笑假客套，黄鼠狼给鸡拜年没安好心，季小桃心里腹诽不已，也客气道：“谢谢方大厨，如果我有什么，让你不喜欢的地方——”
“哪里，都是一个锅里抡勺吃饭的，没……没有。”方富贵笑呵呵摆了摆手。
“麻烦你自己克服一下。”季小桃也没客气，脚步轻盈地走过去挑食材。
“……”方富贵脸上的假笑都僵了，几个意思，这小娘们的厨艺就是比我好，如果我不高兴，那就是自个儿的问题，试着克服一下吧，她帮不了你。
果然这小娘们不是善茬子，霸道呢，今儿这场厨艺比出输赢，这盛府厨房有我没她，有她没我！
季小桃选了一节有底的嫩竹子，挑了一尾巴掌多长的肥鲫鱼，亲手去鳞剖鱼，切成鱼块，用少许盐，姜丝料酒等佐料稍稍腌制，放入竹筒，加适量清水，然后用一节略小有底的竹尖，用刀削皮，插在在那节竹子上，略为密封，然后放在炭火上炙烤。
方富贵做法却不同，虽然用的食材有鲫鱼，嫩竹，但却用的是淮扬菜厨艺，鲫鱼也切块，不过加了笋片，火腿片，冬菇、猪板油丁、葱节、姜片，趁季小桃不注意的时候，快速地将一条带鳞的小刀鱼剖开，用筷子卷出鱼内脏，然后剁成细茸，再加盐、酱油、绍酒。
长江三鲜之刀鱼，名气大着呢，腮红新出水，未熟
（本章节未完结，点击下一页翻页继续阅读）
正在加载...