进到市场后,苏楠还是被这里的大给吓到了,一排一排的店面,完全看不到头,而且市场分类的很好,连光是肉就细分了34个种类,种类下还细分了不同部位的肉。苏楠看着这么壮观的场面,开始一家一家的走去。
苏楠逛到一家卖飞禽的店铺里面,自助机器人热情的给苏楠介绍这里贩卖的总类,苏楠想要订购一些鹌鹑之类的家禽,可看到这里都是个体比较大的禽类,苏楠看见那自助贩卖机器人竟然有选择项,翻遍所有菜单都没找到鹌鹑这选项,心想如果找不到那试试看有没有替代的。苏楠选择了3钟不同的“肉鸡”。个头很小,记下了这3种家禽的编号,以便于下次就不用在来翻找,直接把编号输入订购选项肉就可以直接送到家了。
选完家禽,苏楠决定去看看螃蟹,以前她做的一手好蟹。许多食客经常开车4个多小时就为了吃她的手艺,不过蟹是很看月份和品种的。苏楠走到水产店,还是找不到河蟹,只能找一种体型不大的海蟹做替代,然后又选了几种不太贵常用海鲜。肉类自己已经在网络上定了就先不用去看,又买了些蔬菜和干货。最后走到了调味品区域。
进到店面时,迎接她的并不是自助机器人,而是真的店长,这让逛了30多间店铺没有见过一个真人售货员的苏楠吃了一惊。
店长看见一个小姑娘推着一大堆东西进店显然也很吃惊,也许没见过这么年轻的小姑娘会来逛这里,这里都是大饭店或者餐馆的主厨才会来的地方,因为他们采购量大,而且高档餐厅对食物原材料的品质要求很高,所以才会建成一个批发零售于一体的大市场。
店长笑着对苏楠说:“小姐,需要些什么?我这店基本上田黄星上所有的调味料都有。”
“有桃果么?”苏楠自己试过许多调料后,发现这里自产的桃果是最好的去腥调料,不过要用这个桃果,对火候的掌控非常高,温度过高东西就会变苦。温度不够就没去腥效果,而且桃果有个好处,它除了去腥没有其他味道,不容易让食品走味。
听到苏楠要桃果,店长笑道说:“这个到有,不过小姑娘,桃果去腥效果虽然好,但是不好控制哦。”
“嗯,我知道,不过你还能给我推荐些其他调料么。”
“你要做哪类?桃果对红肉类的去腥效果很好,但是对于海鲜类效果则不太好,如果你要做海鲜不想要太腥,可以用着梨花虾加在里面,这东西能很好的去除海鲜中的腥味”店长给苏楠推荐道
苏楠在店里面呆了半个多小时,不仅买
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