凌晨四点，天还是一片墨黑，村子里静得连声狗叫都没有。
秋雁迷迷糊糊的醒了，摸黑披了件旧衣裳，轻手轻脚地摸进了灶房。
划燃一根火柴，“哧”的一声轻响，微弱的火苗在黑暗中跳动。
麦秸塞进灶膛，干草燃烧的噼啪声在寂静的清晨显得格外清晰。
火苗窜了起来，映红了半面墙壁，也映红了她那张素净却透着股韧劲的脸。
大铁锅里的水开了，白茫茫的蒸汽顶得锅盖轻轻颤动。
秋雁往灶膛里添了一把柴，揉了揉干涩的眼角，把昨晚卤好的茶叶蛋捞出来。
“兰芝，起了没？”秋雁压低嗓子喊了一声。
里屋传来窸窸窣窣的穿衣声，不一会儿，兰芝揉着眼睛出来了：“姐，好了？”
“嗯，赶紧的，趁热送去食堂，那边早餐等着要呢。”
姐妹俩推着架子车，深一脚浅一脚地往镇上的食堂走。
到了后厨，食堂的王师傅正等着，看见她们进来，乐呵呵地接过桶：“今儿这蛋闻着比昨儿还香！还是你们姐妹俩地道，比外头买的那些强多了。”
“王叔您客气，我们自家吃的料，哪敢糊弄。”秋雁接过钱，数都没数就揣进兜里，“那我们先走了，还得去出摊。”
从食堂出来，天刚蒙蒙亮。
供销社门口的水泥台阶旁，秋雁把折叠桌支得四平八稳。
案板上，切得细细的黄瓜丝、焯好的绿豆芽堆得像小山，旁边那口崭新的木制保温桶外头围了一圈厚毯子，盖子一掀，白嫩的凉皮透着股清爽气。
她头上顶着雪白的卫生帽，身上围着浆洗得硬邦邦的白围裙，手里拿着那张刚塑封好的营业执照，端端正正挂在摊位最显眼的挂钩上。
阳光一照，那红章子格外刺眼。
“凉皮…！正宗的洗面凉皮，酸辣爽口！”
兰芝扎着羊角辫，手里攥着把竹子夹子，扯着嗓子喊了一嗓子。
这一喊，原本还在犹豫的过路人纷纷停下了脚。
“哎，这不是老张家那俩闺女吗？”
“对啊，前阵子还在这卖茶叶蛋呢，那蛋卤得入味，我买过好几回。”
“哟，换营生了？这凉皮看着倒是干净，比别处强。”
熟人的议论声里带着几分熟络和惊讶。
秋雁手里的动作没停，左手抓凉皮，右手切面筋。
红通通的辣子油往白嫩的凉皮
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