酱蟹吃到一半，其他菜也陆陆续续上来了。
蒸排骨盛在白色的方盘里，码得整整齐齐，排骨炖得酥烂，肉轻轻一碰就从骨头上滑下来，表面裹着一层深褐色的酱汁，油亮亮的。
周泉夹了一块咬下去，肉汁在嘴里爆开，咸香中带着一丝甜和一点微辣，肉丝一根一根的，软烂却不散。
“这个排骨也好吃！”他边嚼边说，筷子又伸过去夹了第二块，“比咱早餐摊上那种炖排骨强多了，这个肉特别入味，连骨头里面都是香的。”
煎豆腐摆在长条形的盘子里，四四方方的小块，两面煎得金黄焦脆，中间还是嫩白的，上面撒了葱花和芝麻。
李红菊夹了一块，蘸了点酱油汁送进嘴里，外皮咔嚓一声脆响，里面嫩得跟蒸蛋一样。
“这个豆腐外面脆里面嫩，跟咱们那的油炸臭豆腐差不多。”她说。
“对，但是他们的油温控制得更好，外层更薄脆。”徐洋也尝了一块，“调味也简单，就是酱油和一点点糖，吃的就是豆腐本身的豆香。”
烤鳗鱼是最后上的，一整条鳗鱼切成段，堆在锡纸盘里，表面刷了厚厚的酱汁，炭火烤出来的焦痕还在，油花在鳗鱼皮上滋滋地冒泡。
周泉夹了一段，鳗鱼皮烤得微微发脆，鱼肉却软糯得跟芋泥似的，酱汁甜咸交织，还带着一点炭火的烟熏味。
“这个鳗鱼……”周泉嚼了两口，拿筷子指着盘子，“你们快点吃，趁热，这个凉了就腥了。”他自己又夹了一段，一边吹气一边往嘴里送，“这个皮焦焦的，鱼肉又嫩又滑，酱汁刷得太香了，有点甜但是不腻。”
李红菊吃了几口鳗鱼，又转回去继续吃酱蟹拌饭，碗里还剩最后一点蟹膏和米饭，她仔细地把蟹壳里的边边角角都刮干净，一点都舍不得剩。
酱油蟹拌饭是最后收尾的，其实就是把剩下的蟹膏、蟹肉、紫菜、芝麻和米饭全部拌在一起。
周泉拿着勺子翻拌了半天，把米饭拌得橙黄发亮，蟹膏和酱油均匀地裹住每一粒米，然后一大勺一大勺地往嘴里送，腮帮子撑得鼓鼓的。
“这个饭太香了。”他咽下一大口，又灌了口大麦茶，“红菊你帮我再拌一碗，我手没劲儿了。”
李红菊瞪了他一眼：“你自己吃那么多，还让我给你拌。”
“就一碗，最后一碗！”周泉竖起一根手指头。
李红菊嘴上嫌弃，手上却已经接过他的碗开始拌了。
她舀了满满一勺蟹膏，又仔
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