交流会当天，程书海起了个大早。
他穿上一身乾净利落的白色厨师服，外面套了件黑色的长款大衣，整个人显得格外精神。
程书俊和程书菲帮他把准备好的食材一一装进食盒里。程书菲看着那些活蹦乱跳的河虾和色泽饱满的人参，忍不住说：「哥，你把咱们店里最好的东西都带去了啊？」
「这种场合，不能藏私。」程书海一边检查食盒，一边说，「这不光是比赛，也是展示。得让别人看看，咱们南锣鼓巷第一饭店的实力。」
交流会的地点设在市政府招待所。
程书海到的时候，招待所的后厨已经有不少人了。
放眼望去，二十多个灶台一字排开，每个灶台后面都站着一个厨师。有白发苍苍丶穿着传统长衫的老师傅，也有一身短打丶年富力强的中年人，还有几个和他年纪差不多丶满脸写着紧张和兴奋的年轻人。
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这些人，就是来自全四九城十几个区的顶尖厨师代表。
程书海的出现，在人群中引起了一阵小小的骚动。
他太年轻了。
在一群平均年龄超过四十岁的厨师里，一个二十出头的年轻人，显得格外扎眼。
「这谁啊？这么年轻？」一个来自西城丶留着山羊胡子的老师傅眯着眼睛打量着程书海，对他身边的另一个厨师说。
他身边那人显然消息灵通一些，压低声音回答：「王师傅，您不知道？他就是南锣鼓巷第一饭店的那个程书海，报纸上表彰过的『先进典型』。」
「先进典型？」王师傅哼了一声，声音不大，但足够让周围几个人听见，「先进典型又不代表手艺好。会做几道家常菜，哄哄街坊邻居还行，这种场合，他是来学习的吧？」
「听说手艺不错，不然军管会能给他发锦旗？」
「锦旗？」王师傅撇了撇嘴，一脸不屑，「那是看在他思想觉悟高的份上。做菜这行，靠的是手上的功夫，是几十年如一日的火候。一个毛头小子，能懂什么？我看啊，他是来丢人的。」
这些议论声不大不小，正好能传到程书海的耳朵里。
他听见了，但脸上什么表情都没有。他只是找到了写着自己名字的灶台，把食盒放下，然后开始不紧不慢地整理自己的厨具和调料。
他这种不理不睬的态度，反倒让那个王师傅觉得被无视了，心里更不舒服，又冷哼了
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