周妈的介绍让大家对东京料理有了兴趣。
“听起来。”
“好像很好吃啊!”
“我都等不及了。”
周爸在车里说道。
“你不是等不及。”
“你是饿了。”
“饿了吃什么都香。”
周妈说道。
“啊!”
“被你看穿了!”
周爸笑道。
大家也笑了起来。
一行人终于在虎白餐厅下车。
众人走进餐厅!
这家餐厅掩映在东京都新宿区神乐坂繁华的街道之中。
沿着曲折的由鹅卵石铺就的小路,途径狭窄的小巷和带有神秘色彩的木质楼梯、点燃的灯笼。
通往虎白的道路仿佛是一个迷宫,带人回到老旧的东京,神秘又迷人。
从入口到玄关都种满了黑竹,完全看不到店内的样子,想要一探究竟只能进入其中。
店内的装潢朴素至极,灯光也并不辉煌,只是恰好能照亮料理而已。
恰到而不被察觉的服务,温度适中的毛巾,错觉般微弱的檀香,营造出的是一种自在的愉悦体验。
虎白的主厨是曾在米其林三星餐厅修行多年的弟子,师从名厨石川秀树。
石川秀树是德分名门中最知名的一枝,在业内有口皆碑。
他开了一家以怀石料理为主的餐厅--虎白,并将虎白交由他的左右手小泉浩一郎来打经营。
石川秀树希望虎白能在坚持怀石料理精髓的同时又勇于改良。
果然!
最后不负众望,虎白成功晋级米其林三星的美誉。
在虎白餐厅,很难吃到一模一样的菜式。
因为虎白的菜品坚持按照季节性一个月更换一次。
在创新之余保留了传统的东京料理之魂,制成手法上秉承了始祖石川的传统,又赋予了食材更多的变幻和创新。
店主小泉为虎白打出的标语是“只有在这里才能够品尝到的东京料理”。
这绝不是说背弃了东京料理的本分,事实上无论是当季食材的选用还是对食材本身味道的发挥都体现着小泉多年料理修行的所得。
只是在制作料理时加入了独特的感性,对料理外观与气味的重视都在告诉你这是一家独特的东京料理店。
这家餐厅从室内装修和氛围到料理的味道,更为灵动鲜活,
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