有一说一，同样是清蒸武昌鱼，这里的可比招待所的味道还要好。
不过也不奇怪，大中华酒楼是江城最早烹制武昌鱼的餐馆之一。
说是武昌鱼界的扛把子，那是一点都不夸张。
这不，一大妈夹了一筷子，嚼了嚼，连连点头，说这个鱼比中午的还嫩、还鲜。
何雨柱把鱼肚子上那块没刺的肉夹到老太太碗里。
老太太尝了一口，眼睛眯了起来：“好，好吃，这鱼嫩得很。”
何晓义吃着别一块鱼腹肉，满嘴油光。
第二道是排骨藕汤。
藕是洪湖的粉藕，炖得软烂，咬一口能拉出长长的丝。
排骨炖得酥烂脱骨，汤浓得发白，撒上葱花和胡椒，喝一碗浑身暖洋洋的。
第三道是三蒸，江城的老菜。
一盘粉蒸肉，肉片切得薄薄的，裹着米粉蒸得软糯，肥而不腻，入口即化。
一盘蒸鱼，鱼块嫩滑，铺着剁椒和姜丝，咸香入味，就着白米饭能吃两碗。
一盘蒸菜，青菜裹着米粉蒸出来，清清爽爽的，蘸着调料吃，是素菜里难得的美味。
接着是红烧滑鱼。
鱼块油亮亮的，鱼皮煎得焦脆，鱼肉吸饱了酱汁的咸香。
老大何晓智自己夹了一块，顾不上烫，一边吹一边吃，居然还知道吐刺儿。
老二何晓理也凑过去，伸着小手要，秦淮茹给他夹了一小块，剔掉鱼刺，塞到小家伙嘴里。
何晓理嚼了嚼，觉得问题不错，张开嘴还要。
孩子们吃得高兴，大人们也跟着高兴。
接下来还有干煸泥鳅、珍珠丸子、炒豆皮丝，都是江城本地人过年必吃的家常菜。
干煸泥鳅炸得酥脆，连骨头都能嚼，越嚼越香。
珍珠丸子圆滚滚的，糯米粒粒分明，肉馅鲜嫩多汁，咬一口汤汁在嘴里爆开。
炒豆皮丝是素的，可炒得油亮。
加了青椒丝和胡萝卜丝，颜色好看，味道也不差，脆生生的，下饭正好。
不，不只是下饭，下酒也好。
到了江城，肯定得喝本地酒。
其实江城的本地酒也有不少，但要说最老字号的，就非黄鹤楼莫属了。
易中海喝了两杯酒，脸红扑扑的，话也多了。
“柱子，你这趟安排得好啊，你看老太太高兴，孩子们也高兴。”
“这不是应该得嘛。
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