李叔本名李仁,是林泉唯一的供货人……佐料丶鲜鹅丶鸡蛋,全从他那儿走。林泉没打算再找第二家,一家卤菜铺子,一个靠得住的供应商,足够了。偶尔去菜市场转一圈,摸清卤鹅和调料的行情价,心里就有数。
上午八点多,一个二十来岁的年轻人推门进来。
「还没出锅。」林泉抬头说。
「老板,跟您学卤鹅,学费多少?」青年问。
「一万。」林泉顿了顿,答得乾脆。
「太贵了,能少点不?」青年眼皮一跳。
「我用鲜鹅,一天挣一千多;换成冻鹅,一天能多赚七八百。开店才两天,生意咋样,你刚进门就看见了……一万块教真本事,还嫌贵?」林泉笑了笑。
开面馆的收徒弟,卖卤菜的带学徒,本来就是正经路子。
「老板,我也是川府人,咱算老乡,打个折行不行?」青年试着压价。
「八千。」林泉直接让了两成。
「我姓王,叫王川。今天就能交钱,马上开始学吗?」
「行。」林泉点头,「我姓林,林泉。」
「师父!我这就取钱去!」王川转身就走。
林泉顺手去了隔壁列印店,赶印了一张告示:「收徒授技,学费一万,包教卤鹅全套。」
贴在门口不到半小时,王川拎着一沓钱回来了。
点清数目丶验过成色,林泉开口:「现在有空,先认佐料。」
「这是桂皮,这是八角……」
王川一听真教乾货,心口一热。
他是重生的,可这年头,炎黄国里二十岁往上的人,谁不是带着记忆重活一回?早习惯了。他在城郊厂里上三班倒,今天轮休,出门碰见这家卤鹅摊,香气勾人丶排队排得老长,当场决定掏钱拜师……学会手艺,自己支个摊子,比干流水线强。
十一点刚过,买卤鹅丶卤蛋的客人陆续打听:「真教啊?怎么报?」
刚收下王川八千块,林泉脸上带笑。
八千是学费,另加一万,才准挂「川香卤鹅」的牌子。
半只丶整只卖得不多,倒是六块钱一份的切块卤鹅,从十一点起就没断过。
忙到十二点半,四十只鹅全卖光了。
「小老板,学费真是一万?」又一个青年气喘吁吁跑进来。
「一人一万,包会。」林泉笑着点头。
「我报!」对方立马掏出一叠百元钞票。
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