火锅是夏稚渔的执念。
早上一起床，她就迫不及待去制作了。
食堂后厨中。
阿呆在。
全基地最勤快的打工仔，不需要睡眠，不需要休息，只需要食物和他的小铁碗。
这会他正拿着一把菜刀把昨天剩的土豆头尾切得整整齐齐，码在盘子里。看到夏稚渔进来，两只浑浊的眼珠子立刻亮了。
“嗷！”
“早。今天搞大的。”夏稚渔撸起袖子，拍了拍手，“火锅。”
阿呆歪了一下脑袋。
火锅这个概念对他来说是全新的。
夏稚渔比划了一下。
“一口锅，里面烧着汤底，不停地咕嘟咕嘟冒泡。然后把切好的肉片菜片往里面一放，涮几秒捞出来，蘸酱吃。”
阿呆的嘴巴微微张开了。
“嗷嗷？”翻译过来大概是：听着就好吃。
“那是相当好吃。”
夏稚渔打开空间仓库。
第一样东西：牛油。
一块拳头大的金黄色牛油被她掏出来放在操作台上。
切面光滑细腻，表层凝着薄薄一层白霜，那是低温保存的痕迹。
第二样：花椒。
她捧出一个布口袋，解开系绳，一股麻香蹿上来，辣得她鼻头痒了一下。
花椒粒暗红发紫，颗颗饱满，外壳上能看到细密的油腺。
第三样：干辣椒。
红得发黑的辣椒段堆在碗里，有的弯曲，有的笔直，大小不一，但每一根都干燥透彻。
掰开的截面能看到里面的籽，白白净净。
“阿呆，帮我找一口深一点的铸铁锅。”
“嗷！”
阿呆跑去仓库翻了半天，扛回来一口二十公分深的铸铁圆锅。
锅壁厚实，内壁带着一层经年的油润光泽。
“就是这个。”
夏稚渔把锅架上灶台。
最小火。
牛油入锅。
金黄色的油脂块在铁锅里慢慢融化。
边缘先软下来，变成粘稠的液态，然后整块都塌了，化成一汪深黄色的油。
锅底冒出第一颗泡。
夏稚渔丢了一把花椒进去。
“噼——啪啪——”
花椒在热油里炸开，每一粒都在翻滚中释放出麻香。
那股味道带着轻微的电流
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