池安安都有些失望，往前走出几步又看到一家，她吸了吸鼻子，眼睛一亮：“吃这家！”
炸臭豆腐并不是够臭才好吃，有些乱七八糟的调料勾兑出来的味道初闻很臭，好像味道正宗，实际上除了臭以外全无香味，不仅吃着难吃，还容易闹肚子。
而面前这家，臭中仍能闻到独属于臭豆腐的那股勾人香气。正好赶上有人来买，摊主戳开一个个炸好的臭豆腐，浇着颜色漂亮的料汁，看着十分有食欲。
池安安闻着这家用的油也不错，很新鲜。炸物用的油时间久了，再炸出来的东西味道都会发生改变，新鲜的油才能炸出最好的味道。
陆青哲已经先一步过去，问她要什么辣度。
“要中辣吧。”
她说完，摊主快速往锅里下了一排臭豆腐，这样复炸出来更是焦脆。他手脚麻利地捞出臭豆腐沥油，筷子“唰唰”给臭豆腐开口，再浇上料汁和辣油、配菜。
陆青哲接过她手里的烤梨，看她端着臭豆腐，轻轻吹去上面的热气。
“先给你吃一口。”竹签戳起一块臭豆腐，池安安又吹了两下，喂给陆青哲。
他眼角带着浓到化不开的笑意，微微弯腰，咬住她递来的小吃。
嘴里窜起一阵油辣，外面酥皮焦香，里面嫩软如绒，闻着臭，吃起来只觉得香鲜辣爽。
这家辣油调味还不错，不过他觉得比池安安做的还是要逊一筹。
池安安吃着臭豆腐往前走，评价说：“这家料汁肯定有秘方，很特别，回头客估计不少。要是辣油里多加几种提香的辣椒，味道会更好。”
陆青哲问：“你有没有想过卖配方，或者帮别人调整配方？”
池安安惊讶地看向他：“你怎么知道我偷偷赚过这种钱？！”
她以前学厨，虽然各种比赛的奖金也不少拿，但谁会嫌钱多呢。她凭着一手绝妙的调味工夫小有名气，有的餐厅老板便私下里找她，问她能不能给店里餐食提点建议。
她有时间就会接这种私活，不过同一家店里她不会给太多建议，顶多调整两三道菜的配方。
没什么意外的情况下，这些改变过配方的菜品基本都成了那些餐厅的招牌菜。
陆青哲对她这些往事很感兴趣，她便嚼着臭豆腐一点点给他讲。
两人你一口我一口，臭豆腐吃完，池安安又去吃她的烤梨。
前面有卖烤鸡爪的，他们买了两只，池安安把自己的鸡爪往他的面前放去，示意
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