忙。
没过多久，系统安排来送食材的人也上门，导演特意让人拍了这个画面。
过于新鲜鲜活的鱿鱼让摄影师啧啧称奇，品质这么好的鱿鱼居然用在小吃店里……他还以为这种食材只会出现在人均三位数及以上的餐厅。
怪不得人家的铁板烧这么好吃，看看人家这原材料的用心程度！
当然了，铁板烧的美味和老板秘制酱料的关系应该要更大一些。
节目组在新店的大厅里布置了拍摄食材画面的背景，熟练地拍摄着食材画面的素材。
与此同时，池安安那边已经开始做鸡蛋酱。
鸡蛋卤如果直接炒碎，不容易挂在面条上，须得慢点浇，这样鸡蛋液流进油锅里，再用筷子快速打散，就能炒成丝状，做成卤后能挂在面上，不用一口面一口卤夹着吃。
这也是鸡蛋酱打卤面的精髓，卤和面一起进嘴里，面香与鸡蛋香同步在舌尖上绽开，谁也不让谁，争着用香味给食客香个迷糊。
鸡蛋炒熟盛出，葱花辣椒爆香，这里的辣椒不能太辣，稍微带一点点味道就行了，免得拍摄的工作人员吃不习惯。她特意选了干香不辣的辣椒，油锅把葱香辣椒香一起爆出，倒入豆瓣酱和先前试煮面条的水，水分稍微煮干了些，等酱汁冒起泡泡，立刻加炒好的鸡蛋。
用水淀粉做的打卤面吃着不够熨帖，卤还得是面粉或者煮面的水来做，那感觉才是稠而不过，浓而不干。
桂花状的鸡蛋丝迅速挂满酱汁，从嫩生生的金黄色变成油亮的酱色。这时候再撒一小把切得细碎的青椒末，搅拌两圈关火出锅。
青椒末瞬息间便完成了断生和释放香气的过程，整个装鸡蛋酱的锅里都在散发浓郁的酱香。
这还没完，盛出来之前，滴上几滴香油，酱香更盛，555都忍不住侧目几次。
卤子做好，旁边起锅烧水，由555切好的手擀面下锅煮熟后再过一遍凉水，捞出来的时候，不用吃都带着看得出的劲道。
池安安捞出大号的外卖盒，端着鸡蛋酱往旁边店里走，后面555帮她端起一大盆过水手擀面，两人一出店门就受到所有路人的瞩目。
途记老板又做什么好吃的了？那么大一盆？有没有多余的份？
出门上班的上班族们只恨自己是卡着点出门的，在凑热闹迟到和全勤奖之间艰难取舍后，叹了口气，继续认命往车站走。
哎！凑什么热闹，打工人还是搞钱最要紧！
他
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