回到楼下,跑到附近菜市场买了绿豆芽,还有一大堆调味品。
她现在后厨里没什么调味料,正好补上。
回到店里才七点半,池安安把锅架上,开火煮起来,然后自己到后厨揉面。
做凉皮,除了调味,最重要的就是这个凉皮的口感了。太韧难嚼,太软也不好吃,软硬适中,颜色透亮的水晶凉皮才是最最好吃的。
面团揉好后醒发半小时,这期间她准备了一些袋子,提前装好一部分茶叶蛋,省得待会儿来的人多了,手忙脚乱的。
面团醒好便可以开始在凉水中搓洗,池安安把面团分两半,自己搓一半,小瓜搓一半。1106看到她有这种高级道具感觉有些好奇,看了两眼才继续做自己的事。
洗出的水浑浊发白,倒在一个大盆中静置,剩下的黄色面筋留着蒸熟切块,和凉皮一起拌,口感韧又有嚼劲,还有浓郁的面香,池安安很喜欢这种配料。
忙完这些马上到八点半,凉皮要用的面汤要静置几个小时,这时候刚好去卖货。
外面人来人往,都是上班路上的人。
池安安深吸一口气,满意地打开店门,满屋子的茶叶蛋香气便顺着门钻出到屋外——
烟滚汤沸。
好一个茶香扑鼻!
第44章茶叶蛋(3)
小米粒七点多就吃过饭了,今天姥姥说要带他去公园和小伙伴玩耍,他给自己的小包包里努力塞入满满的零食,背上小包立刻变得雄赳赳气昂昂。
“姥姥——姥姥——我们什么时候出发!”
他喋喋不休地在姥姥旁边叫喊,季华不断说着“哎呀马上”地应着他,收拾好要带的东西,给自己系上一条优雅的丝巾,然后道:“好了好了,这就出发。”
一老一少手牵手出了小区,小米粒叽叽喳喳说着他带了哪些零食:“棒棒糖我攒了两天没吃,要分给梓萱吃。还有巧克力,妈妈说一次只能吃半块,我留了一块,和梓桐一人一半……”
季华一阵无语,现在的小年轻都给孩子起的什么名字啊,一个模板出来的?她听小米粒说了这么多次,硬是分不清他说的谁是谁。
不过这不重要,只要小米粒自己说得开心就行了。
寒冷的早上,滚着热腾腾的白气格外吸引人的目光。
从街角走过,小米粒走近那家敞开店门的小店,一下子就挪不开脚步了。
“姥姥,我要吃那个,香香!”
圆乎
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