报名的人比想像的多。
三天时间，八十多个人报名。
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有刚毕业的大学生，有在外面打工回来的年轻人，还有几个已经是合作社的技术骨干。
面试由李超丶吕研究员丶艾尼丶县农业局局长一起进行。
「你为什麽想学这个？」李超问第一个面试者。
是个二十二岁的姑娘，叫古丽，刚从新疆农业大学毕业。
「我学的是园艺。」
古丽说话很直，「但我发现，学校里学的，跟地里用的，是两回事。
我想学真本事，能让咱们的苹果种得更好，卖得更贵的本事。」
第二个是个小伙子，二十五岁，叫艾山。之前在上海打工，做快递员。
「我在上海，看到超市里新疆苹果卖那麽贵。」
艾山说：「我就想，为什麽我们不能自己加工，自己卖？
非得把果子便宜卖给收购商，让他们赚大钱？」
二十个名额，选得很艰难。
最后定下来的二十个人，有十二个大学生，八个有实践经验的年轻人。李超给他们开出的条件是：
月薪四千起（在当地算高工资）。
签三年合同，交五险一金。
学成后，可以留在实验楼工作，也可以回合作社当技术主管。
每年有两次去内地学习的机会。
「李干部，这待遇太好了吧？」
小张有些担心，「咱们负担得起吗？」
「负担得起。技术是无价的。
这二十个人培养出来，能创造的价值，远不止这点工资。」
九月底，实验楼第一期培训班结业。
二十个技术员，分成了四组：种植组丶加工组丶检测组丶市场组。
加工组的五个人，直接进驻新建的加工厂。
带队的是古丽。
这姑娘有股狠劲，三个月培训期，她记了三大本笔记，把果汁生产的每个环节都吃透了。
「李干部，杀菌温度的问题，我们搞明白了。」
古丽拿着实验数据，「石河子红苹果糖分离，果胶含量低，所以杀菌温度要降低5度，时间缩短20秒。
这样既能杀菌，又能最大限度保留风味。」
「试过了吗
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