应空图叫住了它们:“帮我上山摘点鲜辣椒,青红辣椒都要,另外再拔点蒜苗。”
霜终第一个响应:“KIKI!”
于是,其他小家伙也被应空图打发出去摘菜了。
家里只剩应空图一个人开始炖鱼头汤。
应空图将生铁大锅烧得冒烟,往里面放了一小块巴蛇猪的猪油。
猪油遇热则化,飘出诱人的荤香气。
他丢了两片老姜,在滋啦声中将霭鱼的鱼头放下去煎。
瞬间,厨房的香气就很浓了。
应空图并没有停下。W?a?n?g?址?F?a?B?u?y?e???f?u?????n?②????2?5??????o??
待鱼头略微煎得两面焦黄后,他放了一把榨菜碎下去,将榨菜碎也煎出香味,而后往里面倒了一瓢烧开的井水。
这榨菜也是自家做的。
去年,他在雾川山上种了榨菜。
榨菜每天清晨都能受到雾气的滋养,等太阳出来了,又充分吮吸着阳光。
这样种出来的榨菜,块头已经很大了。
等收获的时候,应空图却迟迟没有采收。
他一直等过了冬至,等菜头充分经了霜,等表皮变得青绿,等里面的菜芯变得如半透明的冻玉,这才挑了个晴朗的日子,和闻重山一起上山将榨菜头砍了回来。
收回来的菜头,他们也没有立即处理,而是去掉了所有的叶子,用麻绳吊在屋檐下,风干了两个月。
菜头厚厚的表皮皱缩了,里面的芯子却变得更加软嫩柔韧,香气和鲜味浓缩到了极点。
后面,应空图将菜头取下来,和闻重山一起将表皮削掉,加上盐和各种香料粉拌匀,压实在陶坛里,腌制发酵了一整年。
这样的咸菜,用来炖鱼头豆腐汤,味道果然很不错。
坐在餐桌前,应空图吹了吹,小小地喝了一口,一瞬间,咸鲜浓郁,某种独特的鲜美滋味甚至像是在口腔里掀起了漩涡。
应空图又喝了一口,喟叹道:“怪不得人说,吃了咸菜滚豆腐,皇帝老儿不及吾。”
闻重山从鼻子里发出一个语气词,表示赞同。
至于跳珠它们。
它们埋头苦吃,早懒得关注应空图和闻重山的聊天。
吃过晚饭,应空图交代小家伙们早点睡,就拉着闻重山回闻重山那了。
这几天天气特别好,响晴,连云朵都看不见
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