等待的时间并不长，很快，食物就被陆续端了上来。
烤肉拼盘分量十足，一个大大的椭圆形盘子里，中间堆着从旋转烤架上片下来的、混合的羊肉和鸡肉片，烤得外焦里嫩，泛着油润的光泽。
旁边是几串炭火烤制的羊肉串，肉块更大，炭火气更足。还有几块烤得香喷喷的鸡翅和肉丸，盘边搭配着烤得微微鼓胀、表面带着焦斑的土耳其面包，一小碗清爽的酸奶黄瓜酱，一碟辛辣的哈里萨辣酱，以及一些新鲜的洋葱圈、西红柿片和生菜叶。
烤肉卷则是用薄而韧的烤饼，包裹上满满的烤肉片，再铺上生菜、西红柿、洋葱，淋上白色的蒜香酸奶酱或红色的辣酱，卷成扎实的一个长卷，用纸包住下半部分，拿在手里沉甸甸的，透着温热。
“我开动了！”庞虎迫不及待地咬了一大口他的烤肉卷。
烤饼的麦香、烤肉的焦香多汁、蔬菜的清爽、酸奶酱的醇厚微酸以及辣酱的一点刺激，在口中完美融合，口感层次丰富极了。
“呜！太好吃了！肉好多！好满足！”
李华用叉子叉起一块拼盘里的旋转烤肉片，蘸了点酸奶酱送入口中。
羊肉的膻味被香料完美化解，只剩下浓郁的肉香和油脂的丰腴，肉质出乎意料地软嫩，外层的焦脆感更是点睛之笔。
“这个肉片绝了！烤的也太香了！”
杨川先尝了尝炭火羊肉串，羊肉块大小适中，腌制入味，炭火炙烤赋予了它独特的烟熏香气，肉质紧实有嚼劲，但又不柴，满口都是纯粹的肉感。
他又掰了一块烤饼，蘸了些鹰嘴豆泥。
鹰嘴豆泥细腻绵密，带着芝麻酱（Tahini）和柠檬汁的清香，和烤饼是绝配。
“怎么样，杨师傅？”徐烨把自己盘子里的鸡翅夹了一个给杨川，笑着问，“专业评价一下？”
杨川接过鸡翅，咬了一口，鸡皮烤得酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，同样腌制得很入味。
“我觉得味道不错，旋转烤肉的难点在于让这么大块的肉内外均匀受热，同时保持外皮焦香内里多汁，他们做得很好。炭火串的烟火气也很足，香料配比是传统的土耳其风格，孜然、胡椒、红椒粉的味道很突出，适合肉食。”
“不愧是未来的大厨，评价就是到位。”徐烨笑着点了点头，但他吃的不多，主要是舌头太敏感，烤羊肉的膻味去除不到位，还是被他给吃出来了。
安娜和朱利安对酸奶黄瓜酱赞不绝口，觉得它清爽解腻。
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