张若冰没看他一眼，说：“麻烦安排一间环境好的上房，我们就三人用餐！”
大堂经理说：“好嘞，那就安排您们到最好的听雨轩阁，这是老板专门接待最尊贵客人的房！平时一般的客人都不会安排到这间。神仙姐姐，到时我会您你打七折，再多就不行了，这是我最大权限。”说完亲自己引三人到“听雨轩阁”。
到了“听雨轩阁”门口，推开房门，一眼望去，这房虽小却雅致，只见这房间是中式装修布局高雅，房内分开两个区，两区中间有一个黑檀木雕花屏栏把餐厅与茶区分开。餐厅中间是一个十人座的红木圆餐桌，餐桌主位背靠的墙上挂了一幅较大的高山流水画框。茶区有一套黑檀木茶桌椅，桌上摆了一套茶具、茶叶罐。 主位右侧有一张黑檀木茶水柜，左侧有一个书架，书架上陈列了一些养生、品茶、休闲等书籍。主位靠墙上一幅茶道文化镜框画。整间房子空间让人感觉清新雅致。
三人先在茶区落坐，这时进来两位年轻女子，一位是服务员，一位是漂亮侍茶的茶艺师。先由欧阳明月点好菜，菜没上先品茶。
欧阳明月说：“嫂子，我听子烨说，您也是一位泡茶高手，不如今天由您来泡，也让我们享享口福！”
张若冰客气地说：“这个不好吧，那我不是抢了这位妹妹的饭碗？”
白子烨说道：“若冰，没事的，你就露一手让他看看，让他知道什么叫真正的中国茶艺师，要不他一天到晚总说我吹牛皮!”
那位已在主位上坐着的侍茶女子很识趣地站了起来让座，说道：“这位姐姐，您就别客气了，也让小妹开开眼界吧！”
张若冰见推辞不妥，于是站起来说：“那我就献丑啦！，等会有不妥处请明月哥哥和这位姑娘多多指点！”说完和那位年轻侍茶的茶艺师女子换座位。
张若冰坐好后，先检查了茶桌上的茶具，发现茶具还是比较齐全，茶桌上有一罐信阳毛尖茶。于是说道：“那我今天就地取材，表演"中投法"冲泡毛尖茶吧！”
那侍茶女子说：“姐姐，那您就来个全套吧，我是真心想学习的。”
张若冰说：“我也久没泡了，手生，不知是否让你失望，那就试试吧！”
说完，张若冰神泰自如，开始重新摆好茶具……
张若冰摆好茶具之后，从茶盒中轻轻取出信阳毛尖茶置于赏茶盘中，以示众人观赏信阳毛尖茶独特的外形。并向众人介绍，这叫第一道：鉴赏佳茗。
接着，把水注入壶中煮
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