沈月白下楼后，提着酒壶，给在座的每桌客人都倒上一碗清酒，以示歉意。师徒二人由于是第一次光临茶楼，更是被免去先前的花费。
心情不错的李观棋随即叫来沈月白，说有事相商。沈月白不明所以的落座后，疑惑的看着二人，李亦安神情担忧，小声说道:“沈公子，你店里的茶水泡的时间太短，酿的酒水也很差劲，会严重影响你生意的！”
都是同行，让你白吃白喝，最后还要揭我短？沈月白本就心中难受，刚要发作，察觉到李亦安的眼神并无恶意，好歹自己曾经也是少掌柜，稍一思量，便沉下气来，“有话直说！”
李亦安没想到几句话会让沈月白的表情产生如此多的变化，也就不卖关子，“我师傅有一门独到的酿酒技艺，可以教给你，保证用普通粮食也能窖出好酒，至于我家乡那边的凉茶配方，我也愿意一并说与你听。”
茶楼的酒水吃食品质不佳，一直卖不起好价钱，沈月白也不敢贸然出大价钱招聘好手艺的伙计，导致一直经营困难，时常为此事发愁。现在有同行愿意帮助自己，他很难不心动，不过经历过巨大挫折，少年老成的沈月白还是主动提及了条件，“那两位需要多少报酬？”
李观棋看穿少年心思，没好气的哼了一声，“臭小子，就安排我们师徒住几天，好吃好喝的伺候着，怎样？不吃亏吧？”
见到老人家有些怒气，沈月白连连点头，“好好好，老爷子，别生气，怪我小人之心！楼上有两间房，我和父亲挤一间，委屈两位恩人住一间，行…行…行不行？”
要说给师徒二人单独找间客栈，沈月白并非拿不出钱来，只是如今茶楼收入不高，平日里还得维持父亲的高昂药费，他实在不敢多有额外开支。
看着同龄人的窘境，李亦安赶紧又给师父添上一碗清酒，“没问题，我师父就这臭脾气，别跟他一般见识，相处两天你就知道他老人家的好了！”
刚听见前半句的李观棋脸色极为不悦，待听到后半句瞬间眉开眼笑，“我这徒儿啊，随我！嘴硬心软！”
之后茶楼贴出布告歇业几日，师徒二人就留在茶楼。李观棋白日里去城里的书院闲逛，李亦安就专心致志的给沈月白讲解酿酒技艺，从原料处理，酒缸选择，酿造时日，注意事项，事无巨细，都毫无保留得教给对方。两位少年年龄相仿，期间相处融洽，很是谈得来，仿佛多年未见的伙伴。
二人忙活了整整四日，顺利完成整个酿酒过程的入窖环节，两个月发酵之后的工艺就只能沈月
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