木炭烧得发白,隐隐能看见缝隙下的红光。那丝光亮散发着灼热却显得内敛的温度,烤网上的肉片在逐渐变色,辅以青椒洋葱等青菜,暖色光线下缭缭炊烟带着肉香味扑面而来。
薄牛肉被烤出油而蜷缩起来,一阵滋滋作响,各种香料纷纷洒下,混合了浓郁料香和肉香的味道引人食指大动。
烟熏食物固然多少有些不健康,但着实令人欲罢不能。风味在此时压过了一切。
烤制食物作为人类吃到的第一种熟食,其美味的记忆是刻在人类DNA里的,永远不会消失。木炭引出食材原本的风味,再加上焦香,便是让老饕也点头的享受。
经典的里脊肉,是牛老哥身上最嫩的地方,可以说是牛肉中的上等品。它的脂肪含量很低,几乎都是瘦肉,鲜嫩多汁,口感细腻。不管是炒、是煎还是水煮都美味异常,还能做成煎牛排。
刷烤油铺辣酱,最后撒上香料,烤至转色,即可食用。
烧烤的灵魂就在这一把撒料上,首先是辣椒粉和麻辣鲜,然后加入孜然粉、白芝麻粉、咖喱粉、芝麻粉和鸡粉搅拌均匀不分彼此,凭手感抖动洒出。
最后过一道烤油,木炭提供的温度恰到好处地把肉香和香料烤粉的特殊香气混合起来,坐在对面的墨菲都馋哭了。
“咕噜咕噜。”她的肚子也十分应景的叫了起来。
“……难道说,特种部队还教授烤肉技术的吗?”她忍不住问道。
“不,这是我的独家秘术!”克里斯蒂娜理直气壮地回答说,“我们当时啊,队里有个德克萨斯的牛仔,他老会烤肉了。吃多了,慢慢就跟着学上了一手,怎么样,不错吧?当然了,烤酱和香料是洋子慢慢试出来的。”
“呃……肚子好饿,蒂娜——还没做好吗?”
“我挑到最外层的都能吃了。”
“诶——?”
“饿了就吃呗。”
“那你呢?”墨菲问。
“给你烤肉呢。”
“这样啊——”她挑起烤好的肉片递到克里斯蒂娜嘴边,“张嘴,啊——”
“我就没必要了吧。”
“咦?你是不是害羞了啊。”
“才没有。”克里斯蒂娜微微侧过脸说。
“嚯~?”
“好吧,我吃就是了。”
这一天,好像什么事都没有发生一样,她不看新闻不过问工作,用漫画游戏和有意思的视频消磨了整天的时间。把眼睛和耳朵
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