“三郎……这双手可金贵，带着手套是为了卫生同时保护这双手，除了做寿司的时候，就连睡觉都不摘的……”贱兮兮的老乌贼又开启了嘲讽模式，那小野二郎却闭目塞听充耳不闻，原本清癯平凡的小老头变得如同禅定的高僧，无喜无悲，不怒不憎。
整个世界都安静下来，四下一片万籁俱寂，唯有食材们在窃窃私语，食材在发光，赤红如火的鲔鱼和对虾洁白有如珍珠般莹润的大米，有似铁蒺藜般锋锐的黑色海胆，瑰丽如珠宝般的橙色鱼籽，被切开却还在蠕动的章鱼，脆生生的墨绿色海苔，小野二郎对周遭的一切都已经视若罔闻，他就像是一个最最老资格的古董鉴赏师一般在倾听食材们的私语，靠着数十年的经验与积累来判断食材的处理方法。
每一天的清晨，无论是风和日丽还是狂风暴雨，小野二郎都踩着一辆三轮车跑去东京铸地鱼市场进行采购，他此刻身边任何一样食材，都名副其实堪称为全日本最佳，他所使用的大米，寻常饭馆跑去同一家米店，米店老板会拒绝出售，因为这米你不会煮，想要买的话，必须先得到小野二郎的许可。
鱼贩子们总是贴心的将最好的鱼虾贝藏起来，等到小野二郎看过之后挑出了最好的部份，剩下的部份才出售给别人，数十年如一日，风雨兼程，这是一份没有合同条款却固若金汤的默契与羁绊，只认真二字就十分值得敬佩，莫说在一件事上认真了一辈子的人。
对面三人哑口无声就像是看着一位伟大的魔术师在即兴表演，又像是一件完美到了极致的插花作品，空余处就连一根针都插不进去，老乌贼也同样瞠目结舌，一别经年，这位老友的手艺已经超凡脱俗，这已经不是厨艺，而是超越了手艺的道，厨道！就那么简简单单非常质朴毫不花哨的一捏一握一放一刷，饭团的大小软硬松紧外形均可谓意随心动，浑若天成。
三人在心里默默的喝了一声采，食客们面前的黑色瓷板上已经多出了一枚寿司，鱼片的尾部就像是歇在枝头的雀尾一般缓缓下垂，最后与饭团天衣无缝的贴合在了一起，这第一道上来的并非压轴大戏的鲔鱼，而是大伙都很陌生的白色鱼片。
羯蚁脸上是将信将疑的表情，他喵了一眼老乌贼，心里想的是：“再好吃不也就是饭团上搁一点生东西么……”老乌贼并不搭话，一筷子挟过羯蚁面前那寿司，就像是打斗般将那寿司直送羯蚁的嘴巴，羯蚁像是猪八戒吃人参果般一口吞下。
第一口咀嚼之后，羯蚁脸上的表情瞬间凝固住，味蕾在纵声欢呼，精心腌制过的生鱼片温度与
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