甜品，英文有两个说法。英国英语，常会用 pudding、pudding，布丁，直接指各种甜品。而在美国，甜品泛称为，dessert、 dessert。
大家有没有注意到，去很多地方旅行，都会遇到那种甜点类的伴手礼。甜品，好像是那种特别寄托地域特色、甚至是地域情感的食物。我们前面也提过，想起英国的甜品，首先想到的就是苹果饼（apple pie）。
我们生活中还有不少虽然已经国际化了、但是依然带着浓浓地域特色的甜品。它们身上承载的文化情怀甚至常常比主菜更强烈。比如，来自意大利的提拉米苏，tiramisù、tiramisù，以及意大利冰淇淋 gelato、gelato。
法国的冰淇淋泡芙 profiterole、profiterole 和马卡龙杏仁小甜饼 macaron、macaron。虽然这两种法国甜点其实都是由意大利的宫廷厨师在法国创制的。刚刚说的这些呢，都比较大路货。
第一个甜品，叫 cinnamon roll、cinnamon roll，桂皮卷。听起来没有什么特别的，就像是一种寻常的跟面包差不多的东西。但是，它代表着一种来自瑞典的文化，是瑞典人的茶歇最常吃的点心。当然，它也是正餐后甜点的一种选择。
我们借题发挥，聊聊 cinnamon roll 的文化渊源，也就是瑞典的茶歇，英国英语叫做 fika、fika，跟瑞典语非常接近。美国人管它叫 fika、fika。这个词，实际上相当于英文里的 tea time、tea time，茶歇时间。
但是，它是瑞典人特别不愿意翻译的一个词，因为觉得它代表了一种瑞典人独有的精神境界。那种感觉就好像，内蒙人觉得，只要出了内蒙，其他地方的羊肉都不叫羊肉。
Fika 或者叫 fika，包含的食物并不复杂。无非是茶、咖啡，加几种小点心。它的特别之处，在于瑞典人对它的存在，有一种执着的追求。就是刮风下雨，fika 不变，早上下午晚上，来一段 fika，就有理由把所有的烦恼抛诸脑后，把所有的美好，留在当下。
英国人的茶歇基本上是只发生在下午的，欧美大部分国家的喝茶文化受英国影响，也是下午犯困的时候居多。当然早上也可能来一杯，但早上的茶是配早饭的，一般不能形成社交活动。
所以，往往，茶歇等于下午茶。Fika 或者
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