经过多方打听和拜访，张健得知翁万戈老先生虽然祖籍常熟，却出生在上海，在上海生活过较长一段时间，所以对上海有着特殊的感情。既然如此，他们决定从这点入手，用上海菜打开翁老的心门。
“但如今会做上海传统本帮菜的厨师不多了，旧金山能找得到吗？”安觉有些担忧，“而且我们要保证菜品的新鲜和温度，不然送过去冷了，多尴尬。”
张健眼珠子一转，笑道：“你看你是忙傻了，不是有储物戒吗？”
安觉一愣，随即拍着额头笑说：“果然是脑袋混沌了，没错，我试验过用储物戒可以存放食物，保持五日新鲜不坏。那么现在的难题就只有一个了，找到一位会做传统本帮菜的厨师，请他为我们做几道菜！”
他们两人对旧金山并不熟悉，便求助于临时住所的主人。艾玲是一位留美学者，早些年也很钟爱本帮菜，还亲自品尝过致真老上海菜，印象非常深刻。她在旧金山这几年，品尝过不少中式餐厅，但能做传统且纯正的上海菜馆子几乎没有，询问过朋友后表示无能为力。
安觉没有气馁，一个电话打到了段峰那儿，询问是否认识本帮菜厨师。
段峰听她讲明了缘由，冥思苦想，从儿子的话语中回忆起一位老厨师，告知她：“丁老师傅已经退休了，但他还住在上海，偶尔会在美食节目里露个面，是国家饮食协会的荣誉会员。如果能请到他，我想一定能够让那位翁老满意。只不过我不知道他的联系方式，你可以找辜部长打听一下。”
于是电话又打去了辜振兴那里，辜部长作为一个资深吃货，和国家饮食协会有些交情，听说她想找丁老师傅，自告奋勇揽下了这个重任。三日后，辜部长给她回话：“丁老师傅很愿意为一位有思乡之情的老人做几道菜，但他身体不好，受不了路途颠簸啊，你看这怎么是好？”
安觉倍感焦灼，但却没有放弃希望，“那丁老师傅可有器重的徒弟或传人？”
辜部长说：“传人应该是有的，我再问问，如果对方愿意去旧金山，多付出点报酬也是可以的。”
过了一天有余，辜部长总算给她传来了好消息：“丁老师傅的传人丁琴愿意亲自去一趟，我已经派人给她买了机票。别看这是位女厨师，做本帮菜可是一绝，不逊色于丁老师傅。”
“好，太好了！多谢辜部长，我们在这里敬候她的到来。”
翌日，丁琴顺利抵达旧金山，当晚就给他们露了一手，做了一道本帮鳝糊。
连嘴刁的艾吃
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