南京烤鸭是北*京烤鸭的鼻祖，当年永乐皇帝朱棣迁都后，随行人员将南京烤鸭的制作方式也带到了北*京，后世的便宜坊烤鸭就创办于永乐十四年。
和北*京烤鸭不同的是，南京烤鸭是用暗火烤，而北*京烤鸭是用明火烤，暗火烤制的南京烤鸭焦香绵软，肉质紧实。南京烤鸭的鸭胚在入炉之前要灌入开水，外烤内煮，鸭肉吸满了汤汁，做出来的烤鸭也会外酥里嫩，烤鸭的汤汁味鲜醇厚，再搭配其他的小料，做成卤汁，浇在烤鸭上，增鲜提香。
掌柜很快将十只鸭子切开装盘送了上来，切开的烤鸭香味更盛，黄三这十个家伙都不是什么文明人，在得到赵福祥的许可后，直接上手一人一个鸭腿，开始大快朵颐。
反倒是作为主人赵福祥，看着一帮吃货摇了摇头，让范建端过来一盘鸭胗，自己夹了一筷子细嚼慢咽起来。
南京烤鸭虽然风味不错，但赵福祥这种被后世各种添加剂养叼的嘴岂能满意？在加上赵福祥在琼州家中的厨子都是最出色的粤菜厨子，用的食材也都是上品，在经过仔细加工，做出来的东西岂是这种街边小店能比的？所以赵福祥吃了几块鸭胗，又尝了尝其他特色小菜后也就不吃了。
黄三这帮饭桶可遂了意，十个人吃了十只烤鸭还不够，又要了两只南京板鸭，这才算是吃的尽兴。赵福祥等他们吃完才找来掌柜结账，掌柜点头哈腰说道：“这位爷，承蒙关照九两二钱银子，收您九两！”
九两银子可不是小数目，琼州府一家三口一年的生活费也不过十一二两银子，这帮饭桶一顿就把一家人一年的饭都吃了。
赵福祥嘴里嘟嘟囔囔骂南京的物价贵，从怀里掏出一锭十两的银子交给掌柜，那掌柜赶紧去柜台拿了银剪子见下九两收好，然后将一两的碎银子交给赵福祥。
赵福祥将银子收好，问道：“掌柜，从这金川门进城多远到米行大街？”
掌柜回答道：“您是要去米行大街？那可远了，您不应该进城，在金川门外雇辆大车走西便道绕城到聚宝门，估计一个时辰就到了，如果走城里估计要天黑了！”
赵福祥听完一呆，心中暗骂看来在明代生活在百万人口的大都市也不是什么乐事，出门还要为堵车发愁。
赵福祥看了看黄三这帮家伙，问道：“你们都吃完了吗？吃完咱们走，去城门外雇车！”
黄信点点头，带着手下起身准备出去，这时候黄三一个矮冬瓜模样的手下叽叽歪歪站起来边提裤子边说道：“姐夫，没有酒实在不过瘾
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