小西开始阐述起当初刚到中国那阵子。
小西原本是一名日本某著名大学的一名学生，除了知识渊博，是名副其实的学霸以外，他父亲还是日本鼎鼎有名的料理大师，他父亲做的寿司可谓叱咤日本寿司界，曾被应邀出席各种国际美食大赛，名声享誉国内外。
从小，小西在父亲的耳濡目染之下，学会了做各种好吃的寿司，小西自6岁起，就已经会做一般寿司师傅都难以驾驭的加州卷。
小西从小认为，父亲教他做寿司仅仅是出于培养他的兴趣爱好，但没想到有一天，小西却因为父亲一定要小西继承自己的寿司事业而决定放弃学做寿司。
因为小西是怀着远大文学梦的一名文艺青年，他根本不想靠寿司来维持自己的一生，而恰巧当小西正准备离开家里去准备创作他的伟大文学的时候，小西的父亲病倒了。
小西不得不回去照顾他生病的父亲，并且在他父亲临终前答应，一定会好好继承父亲的手艺，继续把寿司发扬光大。
之后小西便开始了他的中国之行，他认为自己的名声在日本没有他父亲这么大，觉得在日本是找不到什么好的出路去发展他的事业了，所以他决定把目光投放在了中国。
很快的，小西在北京找到了一处适合他创业的店，而且周围都是寿司店、动漫店等等的日本文化，浓厚的氛围造就了他的生意越发地蓬勃，后来他的店慢慢地扩大，现在在北京，他已经有3家属于他的分店了。
而且因为他做的寿司特别好吃，手艺高超，收到众多好评，现在已经成为北京一家名气特别大的网红店了。
原本生意蒸蒸日上，但没想到有一天，打破了这往日的宁静。
那是去年的6月份，小西的店里和往常一样，生意红火，座无虚席，门口外面还要排着长长的队伍。这时有两个身着正装，长相挺英俊的两位小伙子坐下来，点了店里最有名的寿司和拉面，不一会儿，他们点的东西端上来了。
两个小伙品尝了一小口之后，突然像发了疯似地在喊，“天啊，这什么东西，太难吃了吧”
然后又指着这碗面跟其他的顾客说，“快走吧快走吧，这家店的东西用的都是地沟油，会吃坏人的，大家赶紧离开吧”
经过两个小伙这么一说，原本长长的队伍瞬间都走光了，连座位上的人都受到了惊吓，匆忙逃走。
这时小西和一众服务员从厨房里出来，扯着这两个人的衣服，大声地骂道“诶诶诶，你们是谁啊，干嘛在这里捣乱
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