为了能够在摆摊子的时候不手忙脚乱，两个人在家里锻炼了两天时间，本就是那种不顺手怎么都不行，顺手了怎么都行的活计，所以在两个人都顺手了之后，便决定去摆摊儿。
李自恒在邻居张嫂家借了一辆手推车，给张嫂送去了一斤白面做谢礼。
鏊子煤炉子全都安置在了手推车上，调料配料什么的都在一个纸箱子里放着。李自恒推着手推车，李爱心则是背着一折叠桌子。
学校还没有开学，不过平常里卖饭的一个不少。
买卖虽说没有开学时候好，但维持家里的生活还是可以的。
李爱心跟李自恒两个人找了一个偏离学校门口的位置停下，初来乍到，就怕跟这里那些“老人儿”有什么冲突。
两个人将摊子摆好，李自恒在炉子里放了几块煤饼子（作者小时候家里烧的一种东西，主料煤灰）。李爱心则是将那些箱子里的配料调料都摆放在了桌面上。
桌子紧挨着推车，拿取调料什么的倒是方便。
桌子前端贴着李爱心自己写的牌子——“煎饼、单饼、鸡蛋火腿肠”。
“李自恒，你先做出来两个。”李爱心约莫到了上班时间，便对李自恒说了句。
不得不说，李爱心还真是有买早饭的天赋的。
在李自恒刚刚开始着手做的时候，周围的几个摊子便开始上人。
炉子在来之前就是着了的，填上煤饼子之后很快的旺了起来。鏊子没多久被烧热，李自恒尽量控制着自己内心的紧张，舀起一勺面糊倒在鏊子中间。
在面糊还没有彻底的粘在鏊子面上的时候，李自恒立即用着自制的刮板在面糊上将其推成圆形。鏊子的热度刚好，在推开煎饼之后没几秒钟就定型。
煎饼薄厚程度相当，看上去倒是美观。
李自恒心理成就感满满，趁着这热乎劲儿，赶紧打了一个鸡蛋在煎饼上。
刮板将鸡蛋打散推满整个煎饼的面儿，葱花撒上，香气四溢，瞬间引来不少路过的人。
煎饼翻面儿，上酱料，火腿肠，豆腐丝，黄瓜丝，生菜摆放整齐。折叠、切断，一个鸡蛋煎饼卷菜便完成了！
李自恒内心紧张的要命，表面上却是淡定如常。
“妈妈，我想吃那个东西。”一个稚嫩的声音传来，李爱心心头一喜。
“李自恒，你快咬一口。”李爱心小声的说了句。
她不着急推销，假装没有听见也没有看见他人。其实内心里
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