一旦出现了高尿酸血症和痛风，估计十个医生有九个会告诉你要严格低嘌呤饮食，这样的饮食可以将尿中尿酸的排泄量减少 200-400mg/d。
然而，对血尿酸的影响却不太给力，平均血清尿酸浓度大约仅降低 60μmmol/L。并且这种限制嘌呤和蛋白质含量的饮食模式，会让你的生活变得索然无味，主要是你的胃非常不满意，通常低嘌呤饮食很难执行下去。
那么，到底该怎么吃？
在讲怎么吃之前，建议大家学一点营养知识，学会自己去判断。
吃动平衡，插画：陈舟医生
其实营养学基础很简单，学会 123 就可以了！
1.是指树立一个意识：热量平衡（吃动平衡）
所谓热量平衡，具体是指我们每天吃喝摄入的热量，应该和每天能量的消耗相平衡。不然，从长期养生角度来看，平衡多次被打破就会出现问题：如果摄入过多，不运动，会造成营养过剩，导致超重和肥胖，而如果摄入太少，运动过量，长期会造成营养不良，对健康也同样不是什么好事！
关于吃：对于成年人来说，一般热量推荐为 30-35kcal/（kg·d）。
关于动：坚持天天运动，比如：每天走 3000-6000 步；减少久坐，每隔 1 小时起来动一动。
所以想要维持身体健康，热量摄入应与能量消耗相平衡。对于多数人，需要限制热量摄入，同时增加体力活动，才能搞定这种平衡。光吃不动，不胖才怪呢？这也是「1.管住嘴，2.迈开腿」的重要理论基础。
2.认识两类营养素：宏量和微量营养素
宏量营养素是摄入量最大的化合物，能提供大量热量。三大基本宏量营养素为碳水化合物、蛋白质和脂肪。纤维也可被认为是一种宏量营养素。
微量营养素是指需求量极少的营养素，包括多种矿物质（如，钠、钙、钾）和维生素。
3.了解 3 种健康的膳食模式
目
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