知乎的朋友你好，欢迎收听「张鹏科技内参」，我是极客公园创始人张鹏。
很多人不理解，咖啡作为舶来品，为什么会在这两年成为中国创投领域里的热点？
你看，这里面比较有名的玩家，连咖啡在今年 4 月份刚刚完成了 C 轮融资，金额超过了 2 亿元人民币，而瑞幸咖啡更是在成立 17 个月之后就实现了上市 IPO。
你可能也要问，咖啡这个生意，中国的创业者和投资人到底看中了它什么？
刚好 5 月下旬，极客公园在成都举办了 Rebuild 2019 科技商业峰会，其中连咖啡的创始人王江就来分享了自己对咖啡创业的思考。
他并没有去谈怎么通过卖咖啡积累线上流量这一套逻辑，而是集中在了咖啡这种饮品本身，分享了他对这个市场前景的看法。
在王江的分享里，有 3 个方面的内容值得你特别关注：
第一，如何能从消费场景的分析里，去定义合适的商业模式？
第二，如何从未来的市场必然节奏和必然的发展历程上，去定义增长节奏和增长方式？
第三，如何根据市场的特点，去选择合适的发展战略？
希望这期节目对咖啡领域的分析，能够帮助你去真正理解创业背后的思维逻辑。
（以下内容是连咖啡创始人王江在极客公园 Rebuild 2019 上的分享）
特别荣幸有这个机会收到主办方的邀请来跟大家分享，关于咖啡产业，关于过去五年我们在咖啡行业的经验、教训以及体会，以及未来十年我们对中国咖啡市场的一些看法。
2013 年下半年某一段时间我突然对星巴克产生浓厚的兴趣，不光是对咖啡产生感兴趣，而对它制作咖啡、销售咖啡、什么人在什么时间喝星巴克咖啡产生浓厚的兴趣。
大概一周的时间里，我每天下午 1 点到 5 点的时间在北京市区非常热闹的星巴克做记录。
我做了三个下午的仔细研究，记了密密麻麻几页纸，得出来一个超越我想象的答案，之前星巴克进入中国十年了，我们开始认为星巴克是交流的地方，后来发现有越来越多人把星巴克买到办公室喝，拿在手里喝，在车里喝。
30% 的客人是咖啡拿走的，这就引起我强烈的兴趣，外带的咖啡已经成为这个比例里非常高的比例，大家对星巴克的认知不是简简单单的第三空间，而是这杯端在手里，能够提神醒脑，
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