我们聊一聊让食物变好吃的那些调味料。
7 月中旬，我去洛杉矶找我表哥玩，他在当地最好的一家中餐厅做大厨，有一天我跟哥哥还有餐厅的老板一起吃饭，哥哥炒的一道娃娃菜特别好吃。看起来起来也不是很油，但是简简单单的娃娃菜，被表哥做得味道很浓郁。等回到家，哥哥跟我说：「这个老板啊非常的重口味，做清淡了会说不好吃，所以给他做的菜都要用更香的鸡皮提取的鸡油，而且都要额外多一半的盐和鸡精。所以说他自己知道这一份娃娃菜油盐都很多哥哥说他自己都没吃几口。」
都说好厨师一把盐，我也是听表哥这么说才恍然大悟，怪不得自己在家做饭总是没有餐厅的味道香浓，自己做饭的时候可真的不舍得让自己吃进去那么多的调味料。可是长期在外就餐被养成了那样的口味习惯，再回家按照正常的调味品的用量。这样做饭总是觉得没味道了。那该如何让自己做的食物也变好吃呢？今天主要从健康和口味两个角度来为你分享靠谱的解决方案。
先来说说健康的角度，关于盐，其实陷阱还真不少。盐也就是氯化钠，主要是钠离子影响健康。如果盐过多，会有什么麻烦呢？
有两个是和美丽有关的：
首先，因为钠使得水份滞留在体内，会造成水肿。一些血液循环状况不太好的女生，虽然心脏、肾脏都好好的没什么问题，但却比较容易发生轻度的水肿，特别是例假之前的几天，这种情况更是明显，脸和眼睛都看起来肿肿的。还有些女生由于激素水平的关系也容易水肿。这种情况下，如果吃的口味比较重，就会加剧腹胀、眼皮肿和头疼的状况。其实很早就有大量的临床数据显示，高盐的饮食会促进组织水肿。如果长期被经前期综合症困扰，来例假的前一周尤其要注意减盐，吃得更清淡一点。
第二个就是吃太咸会让皮肤变得糟糕。这是由于渗透压的作用，吃的盐过多，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，皮肤更不容易锁住水分，会导致水分流失，觉得皮肤干燥、粗糙有细纹。所以，盐少吃一点是改善皮肤质感的一个重要方法。很多女生喝一两天果蔬汁会感觉皮肤舒服，并不是因为果蔬汁有什么神奇作用，而是因为平时吃太咸啦，喝果汁增加了水分，也增加了钾的摄入，钾会有利于钠的排出，让皮肤状况得到一定的改善。
除了美丽，跟疾病相关的也有两个坏处，这两点要记下来告诉爸妈。
首先是吃太咸容易诱发高血压。大量的盐分随着食物进入体内，会使血液的渗透
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