今天的话题是：灵露饮——天启与崇祯的米露。近来兴起了一款小众时尚。那就是用蒸馏机自行蒸馏纯露，作为一种清雅而且有益的爱好，作为让生活更美好的手段。但是不要以为这是什么新事物，这只是历史的一次轮回而已。
蒸馏纯露，中国人早就熟悉，早就热衷，从明代后期一直到清代末期，传统生活中特别是在江南地区蒸馏纯露曾是普遍流行的生活内容。持续了大约 300 年之久，以芳香的花朵为原料蒸馏出香水。
这一技术，在北宋时代就从伊斯兰世界传入了中国，成品称为花露，用于美容化妆和荷香。到了明代利玛窦、艾儒略等欧洲传教士来到中国，他们在试图传教的同时，也向名人介绍欧洲的医学成就与特点，这些新鲜的欧洲医学信息在明代的有识之士当中得到了高度重视与评价，传教士们带来的信息之一，包括欧洲人使用的药物形态为药物，是把药材加以蒸馏而成的清液，装在小瓶里。在药房里出售，蒸馏的清露能够入口，能够喝下去，而且对人的健康发生有益的作用，这条信息立刻吸引了明朝人，让上层阶级受到了启发。
直接结果就是，很快蒸馏各种材料制作保健型饮料的风气出现了，在 17 至 19 世纪的中国用蒸馏方法制成的香露曾经品种繁盛，倍受重视全面的融入传统的生活与观念之中，绽放出独特的灿烂，中医理论在借鉴西医之后发展出一种观念认为，对一种物料加以蒸馏，能够把物料中所含的精华成分提炼出来，融汇在蒸馏液中，于是蒸馏液就饱含该种物料的营养，因此，在养生保健乃至治疗疾病方面有着特别强大的功效。
对于蒸馏液，传统上总称之为露，由于鲜花脆果，碧叶争宠的露总是散发着天然的植物芬芳，因此又称花露或香露，蒸露是一个慢工费时的活。为此大贵族之家都自备专制的小型蒸馏器，皇宫中更是特别设立露坊，指派熟悉相关技术的仆侍精心料理整个过程，同时巷铺等商店里也会蒸有香露，作为商品公开出售，在明清人那里，除了玫瑰花，桂花这类经典的原料之外，其他一切富有营养的食材无不可以蒸露，包括用各种米蒸成米露。米露最初出现在文献记载中，带着神秘色彩，被当做仙药一样的东西，在宫廷政治中掺和了一下。
据明代太监刘若愚在所著《酌中志》一书中讲述，天启七年，明熹宗身体越来越坏，大臣霍伟华不知道从哪里得到一款仙方能制作出一种叫灵露饮的补药，然而这所谓灵露饮其实不过就是蒸馏米露，霍伟华以献宝的行为，将这个营养液疗法献给魏忠贤，
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