钟青柠选中一把厚刀，咔嚓，先把鱼头切了下来，然后选了一把尖刀，把鱼鳃上的两块肉剜了下来，放在一旁。然后拿起一把长刀，卡卡卡卡，手起刀落，把蓝鳍金枪鱼不同部位切了下来。 一块块鲜艳的红肉展示在众人面前，这是赤身。她又把胸鳍后部的中脂和附近的大脂一块块切下来，白色的脂肪和粉色的鱼肉，条理清晰，看起来就让人食指大动。最后又斩离颈腩，剔除中落，一块块鱼肉就放在干干净净的桌案上。 “哇，这肉好漂亮啊！看起来就好好吃的样子。”欧阳小鱼忍不住称赞道。 钟青柠点了下他的鼻子，说：“小馋猫。” “咦，本公子吃过那么多鱼肉，还真没有见过卖相上这么好看的鱼肉。青木公子，你怎么不让厨师生火呢？快开始做起来啊，本公子都有些等不及了。”钱多多哈喇子都快滴下来了，搓着手，一副猴急的模样。 就连一项给人那种不食人间烟火的宋渔亭，都投过来惊喜的目光。 “生火？生什么火？”钟青柠那一块干净的白巾擦着手，说：“今天让你们常常什么才是最鲜美的鱼肉，所以，咱们不生火，吃鱼生。” “什么什么？生吃啊？那岂不是茹毛饮血一般？这可是野蛮人的做法啊！”王阿八这厮心直口快，张嘴就说了出来。 “王阿八，你不说话，没人当你是哑巴。再说，你这是在怀疑主子吗？”侯子清白了他一眼，吓得他赶紧捂着嘴巴。 钟青柠笑了笑，说：“我也不多说，事实胜于雄辩，还是先让你们见识见识什么才是真正的美食吧。” 钟青柠把赤身、中脂、大脂都切了一些，然后告诉两位厨师，按照她的操作手法，切厚薄、大小均匀的肉片。 然后，钟青柠从仙灵手镯里拿出两个白瓷瓶，里边装着一种特制的溜酱油，又拿出一段山葵和一个用鲨鱼皮做成的小砂皮。 钟青柠取来几个白玉碟，倒上溜酱油，一股淡淡的鲜香味道，散发出来，让人忍不住想尝尝。然后她开始在砂皮上磨出所谓的芥末酱。瞬时，一股辛辣味道直冲人的鼻子，有几个人受不了这种味道，转身大了几个喷嚏。 做好这些之后，钟青柠抬头看看他们，把刚才剜下来的鱼颊肉切成厚薄均匀的肉片，沾了点芥末和溜酱油，夹在筷子上，递到宋渔亭面前。 “小木鱼，真正吃鱼生的人，这鱼颊肉可是从来都会给顾客吃的，这是一条鱼身上最昂贵，也是最好吃的部分，厨师从来都只留给自己吃。不过，今天小爷我看你劳苦，这第一口，就让给你啦。”钟青柠一手夹着鱼肉，一手在下边接着，这是最尊敬的姿势。
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